Новости

Jul 05, 2023

Аутизм не сдерживает молодого фермера

Фермер из Миссури включает круглогодичный корм для своего животноводства на предприятии по выращиванию микрозелени. 3 августа 2023 г. Дасти Коуп проводит большую часть своего времени в свинарнике. Он не склонен

Фермер из Миссури включает круглогодичный корм для своего животноводства на предприятии по выращиванию микрозелени.

3 августа 2023 г.

Дасти Коуп проводит большую часть своего времени в свинарнике. Он ухаживает не за свиньями, а за стеллажами с зеленым ячменем. Это последнее предприятие Cope Grass Farm — выращивание микрозелени для кормления скота.

Семья начала выращивать микрозелень, или корм, в прошлом году после посещения HydroGreen в Южной Дакоте. Этот стартап производит автоматизированные системы выращивания, ориентированные на коммерческие молочные фермы травяного откорма, которые хотят производить корм круглый год.

В Миссури Коупы сочли эту идею отлично подходящей для фермы.

«Теперь мы кормим им наш крупный рогатый скот, овец, а недавно и свиней в качестве добавки вместо сена или других более дорогих альтернатив», — говорит Сабрина Коуп, сестра Дасти. «А в этом корме высокое содержание сахара. Так что на вкус оно немного сладкое».

Если остатки являются показателем вкуса, добавляет она, животные съедают весь коврик.

От посева до подкормки требуется всего шесть дней. Дасти возглавляет это предприятие на семейной ферме.

Этот процесс некоторым может показаться излишним, но Дасти процветает.

Дасти нейроразнообразен. «Он аутист», — объясняет Гарри Коуп. «Он любит структуру — задачи выполняются в одно и то же время, одним и тем же способом, каждый день. И он действительно хорош в этом».

Его отец знал, что выращивание микрозелени идеально подходит его сыну. «Это все Дасти. У меня нет терпения для такой работы. … Он делает. Я понимаю это каждое воскресенье, когда он уходит, и мне приходится это делать».

Все начинается внутри реконструированного сарая со стеллажной системой — четыре уровня высотой, каждый из которых содержит два лотка.

Первая полка полна новых семян. Но есть еще пять стоек, по одной на каждый день роста. Последняя стойка содержит ростки шестого дня — около дюйма корневой массы и 3 дюйма растения ячменя.

Дасти собирает корм и переставляет стеллажи в зависимости от стадии роста. Затем он намеревается начать процесс заново.

Используя примитивную банку из-под кофе, он высыпает семена ячменя на белый пластиковый поднос. Затем с помощью чего-то, напоминающего шпатель для гипсокартона с ручкой, он аккуратно раскладывает ячмень ровным слоем.

Затем Дасти ставит поднос на открытую стойку «День 1» под лампами для выращивания растений в старом свинарнике.

Разбрызгиватели между каждым слоем добавляют влаги семенам, стимулируя их рост. У них на стене стоят таймеры, которые Дасти регулярно проверяет. Они включаются на три минуты каждый час.

У него есть четкая система, работающая как часы, и это приносит пользу ферме.

Тестирование микрозелени Copes показывает ее пищевую ценность.

«Наш лучший результат — 254 RFV [относительная ценность корма]», — объясняет Гарри. Это 20% белка и 90% воды.

Вот еще несколько преимуществ, которые находит семья:

Содержание сахара. В процессе производства микрозелени весь крахмал превращается в сахар. Гарри добавляет, что это снижает количество энергии, которую корова обычно тратит на переработку корма на пастбище.

Полная стоимость завода. При пастбищной системе крупный рогатый скот поедает надземные растения. При такой системе питания они поедают все растение, от стеблей до корней. «Они получают выгоду от всего завода», — добавляет Сабрина.

Потенциал доходности. Система Коупса производит 400 фунтов корма в день на площади 60 квадратных футов. Их самая высокая урожайность составила 8 фунтов на квадратный фут.

Но Гарри признает, что это все еще процесс обучения.

Семья продолжает использовать этот источник корма, чтобы получить от него максимальную пользу для своих животных и работы.

Они планируют исследовать различные виды микрозелени — в настоящее время Коупы используют только ячмень. Они напрямую продают мясо крупного рогатого скота, свиней и овец.

Сабрина, которая управляет предприятием прямого маркетинга фермы Cope Grass Farm, рассматривает корма как способ повысить ценность своей продукции и для клиентов.

«Мы знаем, что можем изменить вкусовой профиль мяса с помощью того, что мы кормим», — говорит она. «Будет интересно посмотреть, поможет ли добавление различных микрозеленей улучшить качество мяса и улучшить качество обслуживания клиентов».