Новости

Aug 16, 2023

На протяжении 58 лет заказы поступают на один и тот же номер телефона в Johnny's Pizza в Черри-Хилл.

Совладелец Johnny's Pizza Рокко Сантагуида готовит соус маринара. По его оценкам, он ежедневно выпивает как минимум одну кастрюлю соуса объемом 20 галлонов. Специальный соус. Секретный рецепт маринары

Совладелец Johnny's Pizza Рокко Сантагуида готовит соус маринара. По его оценкам, он ежедневно выпивает как минимум одну кастрюлю соуса объемом 20 галлонов.

Специальный соус. Этот секретный рецепт соуса маринара, по мнению Johnny's Pizza в Черри-Хилл, сделал ее меню выдающимся на протяжении десятилетий.

Хотя аналогичные блюда предлагаются и в других ресторанах, совладелецРокко Сантагуиданастаивает на том, что ни один из них не будет иметь такого же вкуса, как у Джонни.

«Даже если бы я рассказал вам, какие это были ингредиенты и как это приготовить, у вас не получилось бы так же, как у меня», — сказал совладелец ресторана, открывшегося в 1965 году, в десятилетие демографического взрыва, вызванного предыдущими событиями. Бэби-бум. Население Черри-Хилла выросло в шесть раз с 1950 по 1970 год: с 10 358 человек до 64 395 человек. (В 2020 году в Черри-Хилл проживало 74 553 жителя, что делало его крупнейшим муниципалитетом Южного Джерси.)

Johnny's Pizza всегда находилась в том же торговом центре Kings Highway в Черри-Хилл, но раньше она располагалась левее того места, где она находится на этой фотографии.

По словам Сантагуиды, в Johnny's Pizza некоторые пункты меню, приготовленные с этим особым секретным соусом (ежедневно используется как минимум одна кастрюля емкостью 20 галлонов), включают курицу под пармезаном и макароны с фрикадельками. Конечно, есть еще пирог Синатра, который не только увековечивает память о любимой музыке Сантагуиды, но и демонстрирует соус. Другие пункты меню включают разнообразные чизстейки, сыр на гриле, крылышки, гамбургеры, кальцоне и салаты.

ОБ ЭТОЙ ФУНКЦИИ: Наша функция «СВЕТИЛЬНИКИ» фокусируется на предприятиях и других учреждениях, которые на протяжении десятилетий были важной частью нашей жизни. Расскажите нам о своем ПРИСПОСОБЛЕНИИ. Если мы воспользуемся вашим предложением, мы вышлем вам шляпу 70 и 73. Отправьте электронное письмо на адрес [email protected]. Ниже вы можете увидеть дюжину СВЕТИЛЬНИКОВ, которые уже были представлены. - Редактор

В зависимости от того, когда вы придете, чтобы забрать свой заказ, или решите поесть в ресторане, из динамиков может тихо играть музыка Синатры, как это было, когда в конце июня репортер 70and73.com появился, чтобы взять интервью у Сантагуиды.

Сантагуида, который живет в Черри-Хилл, сказал, что он является совладельцем закусочной сДжон Фалько.Он сказал, что он и Фалько являются, по крайней мере, третьей группой, владеющей пиццерией Johnny's Pizza, которая открылась на Кингс-хайвей в Черри-Хилл в 1965 году. В какой-то момент в закусочной также был молочный бар.

Тесто, используемое для приготовления пиццы, готовится ежедневно с нуля, как и другие ингредиенты в меню Johnny's Pizza.

Зона отдыха в закусочной BYOB, и по выходным здесь часто шумно, продолжил он. Он сказал, что Хэллоуин также занят: люди ищут быструю еду, прежде чем пойти на угощение. Ночь перед Днем Благодарения также традиционно была беспокойной, поскольку никто не хочет готовить обильный обед накануне, возможно, самого большого праздничного обеда из всех, сказал он.

Johnny's Pizza переехала, но недалеко от своего первоначального места. Раньше он находился дальше по торговому центру, чем сейчас.

Позвонил ли вы в закусочную в 1965 году по дисковому телефону на стене кухни или в 2023 году воспользовались мобильным телефоном для размещения заказа, номер телефона пиццерии остался неизменным, отметил владелец.

Его название происходит от имени сына первоначального владельца, сказал Сантагуида, добавив, что он и Фалько вступили во владение в 2010 году и благодарны тысячам клиентов, которым он обслужил с тех пор. Некоторые посетители приходят впервые, а другие - уже давно, как, например, читательница 70and73.com, которая предложила Johnny's Pizza в качестве ПРИСПОСОБЛЕНИЯ, отметив, что ресторан был там, когда она приехала в город в 1967 году.

Как и многие известные местные предприятия, закусочная приносит пользу обществу, помогая в местных сборах средств — предлагая пиццу или предлагая скидки.

В качестве еще одной меры благодарности своим клиентам он сказал, что также пытается передать экономию, которую он находит на покупке расходных материалов. Например, когда цена на сырые куриные крылышки упала, он сказал, что снизил цену в меню вместо того, чтобы оставить более высокую цену, которую он должен был взимать, когда сырые крылышки стоят дороже.