Новости

Jul 15, 2023

Путешествие урожая с фермерского рынка Red Stick: от теплицы до стола

Фермерский рынок Red Stick не испытывает недостатка в разнообразии. Субботним утром посетители, прогуливаясь по Северной Пятой улице, встречают товары и людей со всей южной Луизианы, каждый со своей

Фермерский рынок Red Stick не имеет недостатка в разнообразии. Субботним утром посетители, прогуливаясь по Северной Пятой улице, встречают товары и людей со всей южной Луизианы, у каждого из которых есть своя история.

Но у всех поставщиков есть одна общая черта: они вложили в рынок бесчисленные часы напряженной работы. Прежде чем они хоть раз кратко пообщались с клиентами, они потратили месяцы на подготовку урожая.

Например, история продукции на стенде Cicada Calling Farm начинается с Сьерры Торрес и Бекс Хиллиард. Уроженцы Луизианы вернулись к своим корням в конце 2021 года, посадив новые в Индепенденсе, штат Луизиана, где сегодня находится ферма.

Теперь Cicada Calling Farm — это новый продукт фермерского рынка Red Stick. Его стенд трудно не заметить: каждые выходные он изобилует яркими овощами и яркими цветами.

«Мы делаем наполовину овощи, наполовину цветы», — говорит Хиллиард. «Это действительно интересно. Мы действительно обдумываем идею о том, что выращивание цветов может помочь поддержать наши вегетарианские начинания».

Большинство культур на ферме Cicada Calling Farm начинают свою жизнь с семян в теплице. В каждом лотке теплицы находится 128 кубов почвы для 128 новых растений, и Хиллиард говорит, что они сосредоточены на заполнении их семейными семенами из Южного залива в надежде помочь сохранить семена, способные противостоять климату Луизианы.

В зависимости от культуры эти семена могут быть посеяны сверху, что означает, что они будут подвергаться воздействию света, или будут покрыты легким слоем почвы.

В теплой, светлой теплице семена прорастают. Как только они прорастут и станут трансплантатами, их перенесут на участки фермы, где им будет где расти.

Хиллиард объясняет, что, как и многие аспекты работы на ферме, время выращивания растений требует обучения. Например, перец шишито можно собирать в несколько этапов, но чем темнее становится цвет, тем слаще перец становится.

«В сельском хозяйстве определенно есть одна особенность: мы никогда не перестанем учиться», — говорит Хиллиард.

Когда Торрес проводит экскурсию по ферме вместе с Джубили, очень счастливой и отзывчивой собакой, она отмечает, что некоторые участки засажены покровными культурами. Такие растения, как рожь или сорго, помогают восстановить почву и подготовить ее к следующему вегетационному периоду.

Такие методы, как покровные культуры, помогают Cicada Calling Farm инвестировать в почву для устойчивого ведения сельского хозяйства в будущем.

Когда наконец приходит время вывозить урожай на рынок, Хиллиард и Торрес устраивают день сбора урожая, который может длиться с 6 утра до 8 вечера. На следующее утро они просыпаются до восхода солнца, чтобы отправиться в Батон-Руж на сбор урожая. фермерский рынок.

Это может быть утомительный процесс, но он приносит удовлетворение.

«Как только мы начинаем общаться с людьми, это похоже на то, как будто нас вытаскивают из маленького фермерского пузыря», — говорит Хиллиард. «Люди полагаются на вас, в восторге от вас и возвращаются, чтобы сказать вам, как они счастливы, что что-то попробовали. Это просто потрясающе».

Ферма Cicada Calling в настоящее время отдыхает от рынков, чтобы подготовиться к следующему сезону, но Хиллиард и Торрес с нетерпением ждут возвращения на фермерский рынок Red Stick с осенним урожаем в руках.

А когда они вернутся, осенний урожай попадет на местные кухни — как в дома покупателей, так и в рестораны.